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Ackerminze

Mentha arvensis

  • Familie: Lippenblütengewächse – Lamiaceae (Labiatae)
  • Höhe: 10–30 cm.
  • Blüte: Leicht zweiseitig symmetrisch. Die Blumenkrone der zweigeschlechtigen Blüten ist blaurot, vierteilig, leicht zweilippig, deutlich länger als der Kelch, behaart. Der oberste Lappen ist breiter als die anderen, an der Spitze eingekerbt. Die anderen Lappen sind an der Spitze rund. Der Kelch ist fünfteilig, 2 mm lang, spärlich behaart und hat Öldrüsen. Die Lappen sind etwa so breit wie lang. Die Blumenkrone der eingeschlechtigen Stempelblüten ist nur etwas länger als der Kelch. Das Gynoeceum besteht aus zwei miteinander verwachsenen Fruchtblättern. Der Fruchtknoten ist vierteilig. Ein Griffel. Die Narbe ist zweiteilig. Vier Staubblätter.
  • Blätter: Gegenständig, gestielt, behaart. Die Blattspreite ist eiförmig – länglich, gestutzt oder spitz zulaufend, am Rand schwach gezähnt.
  • Frucht: Gelb-braune, vierteilige Spaltfrucht.
  • Standort: Ufer, Uferwiesen, Bachläufe, Felder, Gärten.
  • Blütezeit: Juli–August.

Die Ackerminze ist eine mehrjährige und sehr formenreiche Pflanzenart. Die verschiedenen Arten der Gattung Mentha sind leicht untereinander zu kreuzen. In Finnland trifft man als Kreuzungen der Ackerminze und einer anderen Minzenart die Edelminze (M. x gentilis) in verschiedenen Varietäten, die Dalmatiner Minze (M. x dalmatica) und die Quirlminze (M. x verticillata) an. Diese Kreuzungen sind auf Grund ihrer äußeren Erkennungsmerkmale oft sehr schwer zu unterscheiden. Die Blätter der Ackerminze werden als Gewürz verwendet, obwohl die Geschmacksunterschiede zwischen den einzelnen Stämmen oft sehr groß sind.

Die Wasserminze (M. aquatica) ist die andere in Finnland natürlich vorkommende Minzart. Man kann sie von ihren Verwandten, oft sogar von ihren Kreuzungen, auf Grund ihrer halbkugelförmigen Blütenrispe unterscheiden. Bei den anderen Minzen befinden sich die Blüten als achselständige Scheinwirtel am Oberteil des Stängels.

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