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Ajo ornamental

Allium scorodoprasum

  • Familia: Familia de las amarilidáceas – Amaryllidaceae, subfamilia Allioideae (anteriormente Familia del ajo – Alliaceae)
  • Altura: 30-90 cm (12–35 pulg.)
  • Flor: De pecíolo más bien largo, regular. Seis pétalos, libres, de color lila claro. Seis estambres. Pistilo de tres carpelos unidos, ovario trilocular. Inflorescencia en forma de umbela con bulbillos presentes entre flores. Umbela incluida en una yema dentro de dos brácteas membranosas.
  • Hojas: Sin pecíolo, la base de la hoja forma una cubierta larga, que protege el tallo. Limbo aplanado, lineal, de 6–18 mm (0,25–0,7 pulg.) de ancho, con bordes enteros.
  • Fruto: Una cápsula.
  • Hábitat: Bosques de frondosas, praderas al lado del agua, laderas herbosas, monte bajo.
  • Período de floración: junio–julio.

En Europa del sur y central el ajo ornamental aún se cultiva como una hierba de maceta. En la bibliografía antigua se menciona como un excelente condimento para salsas y piezas de caza. En Finlandia, el uso de esta planta ya no es común, aunque probablemente se propagó aquí con el hombre como una especie cultivada. Es una especie que se volvió silvestre a partir de jardines, naturalizada, que ahora está presente en la costa del sudoeste de Finlandia en bosques exuberantes de frondosas. El ajo ornamental se diferencia de otras especies finlandesas de Allium en que tiene hojas lineales, bastante anchas.

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