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Egopodio

Aegopodium podagraria

  • También se llama: Hierba de los gotosos, angelica menor, hierba de San Andrés
  • Familia: Familia de la zanahoria – Apiaceae (Umbelliferae)
  • Altura: 30-100 cm (12–40 pulg.)
  • Flor: Regular (actinomorfa), flores externas a menudo ligeramente irregulares. Cinco pétalos, libres, de color blanco o raramente rosado, recortados y con una punta encorvada. Sépalos vestigiales. Cinco estambres. Pistilo formado por dos carpelos unidos. Inflorescencia en forma de umbela compuesta. Las dos umbelas, primaria y secundaria, sin brácteas abrazadas.
  • Hojas: Alternas, pilosas o glabras. Hojas basales de pecíolo largo, limbo claramente triangular, biternado, foliolos secundarios de 4-8 cm (1,6-3,2 pulg.) de largo, apenas elípticos a lanceolados, cónicos, puntiagudos con dientes, a veces con bordes lobulados. Hojas del tallo ternadas.
  • Fruto: Un esquizocarpo en forma de huevo dividido en dos partes, aplanado lateralmente, con crestas estrechas, de 3-4 mm de largo.
  • Hábitat: Bosques de frondosas fértiles, orillas de arroyos, bordes de campos, pasturas, jardines.
  • Período de floración: junio-agosto.

El egopodio perenne prospera en bosques de frondosas, pero también la influencia humana lo favorece. Es una molestia común para los jardineros debido a sus rizomas sinuosos, que se desparraman por áreas grandes. Sin embargo, las hojas de esta planta se pueden utilizar como ensalada cuando es joven.

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