© Copyright: Kuvat: Jouko Lehmuskallio, Lasse Kosonen.
All rights reserved.

Jättikuukunen

Langermannia gigantea

  • Tieteelinen synonyymi: Calvatia maxima, Calvatia gigantea
  • Heimo: Agaricaceae
  • Suku: Jättikuukuset – Langermannia
  • Syötävyys: ** – hyvä ruokasieni nuorena
  • Näköislajit: känsätuhkelo, nurmimaamuna, ryhmätuhkelo. Kun itiöemä on kasvanut suureksi, on sekaantuminen mahdotonta.
  • Itiöemä: Litteän pyöreä, leveydeltään yli 30 cm (voi olla lähes 50 cm, jolloin paino saattaa ylittää10 kg:n rajan). Päältä (nuorena myös sisältä) valkoinen. Vanhana tummenee ja hajoaa lopulta risaiseksi.
  • Malto: Nuorena valkoista ja kiinteää, myöhemmin kellertävää tai vihertävää ja vetistä, lopuksi tummaa ja pölyävää.
  • Itiöpölyn väri: Oliivinruskea.
  • Maku: Mieto.
  • Haju: Heikko, miellyttävä.
  • Kasvupaikka: Puistonurmikot, puutarhat. Suosii typpipitoista maata ja vaatii runsaita ravinteita. Karikkeen lahottaja. Hemi–, etelä–ja joskus keskiboreaalinen vyöhyke.
  • Satoaika: Elo–lokakuu.
  • Säilöntä: Parasta tuoreena.

Jättikuukusta tavataan meillä Suomessa melko harvoin. Se (itiöemä) on syötävistä sienistämme ylivoimaisesti suurin ja voi saavuttaa jopa 10 kg:n painon. Nuorena jättikuukunen on sekä pinnalta että sisältä valkoinen, melko pian itiöpölyt alkavat tummentaa sientä sisältä (aluksi kellertäväksi) ja päältä ja tällöin sieni ei ole enää syötävä. Jättikuukuset lahottavat kasvualustansa ja etenevät vuosi vuodelta laajenevassa kaaressa.

Huomio!

Ennen sienten maistamista tai syömistä täytyy olla täysin varma lajin tunnistamisesta. Sivuston tietoja tulee pitää ohjeellisena. Tarvittaessa tulee käyttää myös muita lähdeteoksia. Tekijät eivät vastaa mahdollisten virheiden aiheuttamista vaaratilanteista.

Seuraa meitä!

Tunnista lajeja!

Sivun alkuun / Top of the page