© Copyright: Kuvat: Jouko Lehmuskallio, Lasse Kosonen.
All rights reserved.

Tapionherkkusieni

Agaricus sylvaticus

  • Heimo: Agaricaceae
  • Suku: Herkkusienet – Agaricus
  • Syötävyys: *** – erinomainen ruokasieni
  • Näköislajit: veriherkkusieni (viimeiset 6 kuvaa)
  • Lakki: 2–12 cm leveä, nuorena puolipallomainen, myöhemmin laakean kupera, tiheäsuomuinen. Pohjaväri valkoinen, suomut ja säikeet punertavanruskeita. Heltat tiheässä, irtotyviset, nuorena vaaleanruskeat, myöhemmin tummanpunaruskeat, valkoteräiset.
  • Jalka: 6–12 cm pitkä, solakka (1–1,5 cm), tyvestä hieman nuijamainen, ontto, renkaallinen, harmaanvaalea. Rengas melko ylhäällä jalassa, leveä, riippuva, harmaa, alapinnalta suomuinen.
  • Malto: Valkoista, leikkauspinnoilta punertuvaa, paksua.
  • Itiöpölyn väri: Mustanruskea.
  • Maku: Mieto, miellyttävä.
  • Haju: Heikko, hapan.
  • Kasvupaikka: Lehtomaiset kuusikot, neulaskarike, vanhat muurahaispesät. Lahottaja. Hemi–, etelä–, keski– ja pohjoisboreaalinen vyöhyke.
  • Satoaika: Elo–syyskuu.
  • Säilöntä: Kuivaus, pakastus. Voidaan säilöä monin tavoin.

Tapionherkkusieni kasvaa melko yleisenä lehtomaisissa kuusikoissa neulaskarikkeella, havumetsissä ja kedoilla Etelä-Suomesta Lappiin asti. Etelämpänä se on yleisempi kuin pohjoisessa.

Herkkusienten suku on helppo tunnistaa, mutta lajimääritys on usein vaikeaa. Karkea jako voidaan tehdä kellertyviin ja punertuviin herkkusieniin. Kellertyviä ovat mm. kuusi- (A. sylvicola) ja peltoherkkusieni (A. arvensis), punertuvista herkkusienistä tapionherkkusieni on maassamme yleisin.

Veriherkkusieni

Agaricus langei

Toisen meillä tavattavan punertuvamaltoisen herkkusienen, veriherkkusienen saattaa helposti sekoittaa tapionherkkusieneen. Veriherkkusieni on tapionherkkusientä kookkaampi ja rotevampi, ja sen malto muuttuu varsinkin nuorena leikkauspinnoilta nopeasti viininpunaiseksi. Sen lakin suomut ovat selvemmät. Veriherkkusienen itiöt ovat isommat. Se kasvaa puistoissa, pihoilla ja tienvarsilla, joskus lehtometsissä. Veriherkkusieni on tapionherkkusienen tapaan erinomainen ruokasieni.

Muita saman suvun lajeja
Huomio!

Ennen sienten maistamista tai syömistä täytyy olla täysin varma lajin tunnistamisesta. Sivuston tietoja tulee pitää ohjeellisena. Tarvittaessa tulee käyttää myös muita lähdeteoksia. Tekijät eivät vastaa mahdollisten virheiden aiheuttamista vaaratilanteista.

Seuraa meitä!


Tunnista lajeja!

Sivun alkuun / Top of the page