© Copyright: Kuvat: Jouko Lehmuskallio, Lasse Kosonen.
All rights reserved.

Vaaleaorakas

Hydnum repandum

  • Heimo: Hydnaceae
  • Suku: Vahvero-orakkaat – Hydnum
  • Syötävyys: ** – hyvä ruokasieni, Eviran suosittelema
  • Näköislajit: lampaankääpä, rusko-orakas, typäskääpä
  • Lakki: 5–15 cm leveä, nuorena kupera, vanhemmiten laakeneva, joskus hieman suppilomainen, epäsäännöllisen muotoinen, aaltoreunainen, reunoilta pitkään sisäänkiertynyt, sileä tai hieman kumpareinen, kuiva. Nuorena kermanvalkoinen, myöhemmin roosansävyinen tai vaalean kellanruskea. Piikit melko lyhyet (4–6 mm), johteiset, lakkia vaaleammat, helposti katkeavat. Nuorella sienellä piikit mitättömät tai lyhyet, vanhalla piikit tiheässä, eripituiset ja leviävät jalan yläreunaan asti.
  • Jalka: Tanakka, tukeva, 3–7 cm pitkä, 1–3 cm paksu, sileä tai yläosasta hieman rosoinen, valkoinen tai lakinvärinen.
  • Malto: Valkoista, ruskettuu hieman vaurioituneista kohdista, lakissa pehmeää ja haurasta, helposti lohkeavaa tai murenevaa, jalassa kiinteämpää.
  • Itiöpölyn väri: Valkoinen.
  • Maku: Mieto, nuorissa itiöemissä hieman kirpeä, mutta kirpeys häviää ruuaksi valmistettaessa.
  • Haju: Miellyttävä, heikko.
  • Kasvupaikka: Tuoreet ja lehtomaiset kuusikot, vanhat havumetsät, hakamaat, ruohikkoiset puistot. Karikkeen lahottaja, ehkä myös havu- ja lehtipuiden juurisieni. Koko Suomi.
  • Satoaika: Elo–lokakuu.
  • Säilöntä: Kuivaus, pakastus, mausteliemi.

Vaaleaorakas kasvaa koko maassa. Se on etelässä yleisempi änä kuin pohjoisessa. Sitä löytää parhaiten paksusammaleisista vanhoista kuusikoista tiheinä ryhminä tai kaarina. Itiöemät voivat kasvaa niin lähekkäin, että läheisten itiöemien lakit kasvavat toisiinsa kiinni. Vaaleaorakas on parhaimmillaan nuorena, jolloin se soveltuu hyvin myös kuivattavaksi. Nuoret lakit ovat mietoja, mutta vanhemmat itiöemät ovat usein karvaita. Vaaleaorakas on kypsennettävä hyvin, jotta liika kitkeryys häviää.

Vaaleaorakkaan saattaa sekoittaa lampaankääpään (Albatrellus ovinus) sekä rusko-orakkaaseen (H. rufescens coll.) Lampaankääpä on valkoisempi ja sillä on piikkien sijasta lakin alapinnalla pillit. Rusko-orakkaan erottaa vaaleaorakkaasta oranssinruskean yleisvärinsä avulla. Rusko-orakkaat ovat myös pienikokoisempia ja piikistö kiinnittyy jalkaan kolotyvisesti. Rusko-orakkaita tunnetaan nykyisin ainakin kuusi lajia.

Muita saman suvun lajeja
Huomio!

Ennen sienten maistamista tai syömistä täytyy olla täysin varma lajin tunnistamisesta. Sivuston tietoja tulee pitää ohjeellisena. Tarvittaessa tulee käyttää myös muita lähdeteoksia. Tekijät eivät vastaa mahdollisten virheiden aiheuttamista vaaratilanteista.

Seuraa meitä!


Tunnista lajeja!

Sivun alkuun / Top of the page