© Copyright: Kuvat: Lasse Kosonen, Jouko Lehmuslkallio.
All rights reserved.

Vesikehärousku

Lactarius aquizonatus

  • Heimo: Russulaceae
  • Suku: Rouskut – Lactarius
  • Syötävyys: O* – keittämisen jälkeen kelvollinen ruokasieni
  • Näköislajit: koivurousku
  • Lakki: 10–20 cm leveä, kookas, suppilomainen, limainen ja paksuhyytelöinen, reuna tiheään selkeästi vyöhykkeinen ja partakarvainen. Nuorena kalpean kellanvalkoinen, vanhemmiten kellertyvä, laikuittaisen oljenvärinen, varsinkin kuivana selkeän kellertävä. Heltat tiheässä, johteiset, nuorena kellanvalkoiset, vanhemmiten ja varsinkin kuivana vaalean- tai lohenpunertavat.
  • Jalka: Lyhyt (2–6 cm), tanakka, tasapaksu (2–4 cm), tyvestä harmahtavan kuoppatäpläinen, ontto.
  • Malto: Kellanvaaleaa tai vetisen vaaleanharmahtavaa.
  • Maitiaisneste: Valkoista, kuivuessa muuttuu nopeasti rikinkeltaiseksi.
  • Itiöpölyn väri: Kellertävä.
  • Maku: Kirpeä, jälkimaku pistävän imelänkarvas.
  • Haju: Makeahko.
  • Kasvupaikka: Kuivat tai soistuneet lehto- ja kangasmetsät, korvet, tunturikoivikot. Kalkinsuosija. Havu- ja lehtipuiden juurisieni. Melko yleinen. Koko Suomi.
  • Satoaika: Elo–syyskuu.
  • Säilöntä: Suolaus, pakastus.

Vesikehärousku on vasta 1980-luvulla kuvattu tieteelle uutena lajina Ilkka Kytövuoren tutkimusten ansiosta. Se kasvaa melko yleisenä, joskaan ei runsaana, koko maassa etelästä tunturikoivikoille asti. Erityisesti se pitää kalkkipitoisista alueista, mutta voi kasvaa karullakin metsämaalla. Vesikehärousku ei tiettävästi ole sidoksissa mihinkään tiettyyn puulajiin, vaan se voi toimia monien eri havu- ja lehtipuulajien juurisienenä.

Vesikehärouskun sekoittaa helposti koivurouskuun (L. resimus). Koivurousku on kellahtavan valkoinen, hieman karvareunainen ja sen tuoksu on heikompi kuin vesikehärouskulla. Myös koivurouskun maitiaisneste muuttuu valkeasta sitruunankeltaiseksi. Vesikehärouskun lakki on selkeästi vetisen vyöhykkeinen, matalasuppiloinen ja reunoilta suomukarvainen. Heltat ovat vaalean- tai lohenpunertavat, koivurouskun heltat ovat vain hieman punertavat. Myös koivurousku on keittämisen jälkeen syötävä ruokasieni.

Muita saman suvun lajeja
Huomio!

Ennen sienten maistamista tai syömistä täytyy olla täysin varma lajin tunnistamisesta. Sivuston tietoja tulee pitää ohjeellisena. Tarvittaessa tulee käyttää myös muita lähdeteoksia. Tekijät eivät vastaa mahdollisten virheiden aiheuttamista vaaratilanteista.

Seuraa meitä!


Ilmaistapahtumamme villiyrteistä keskustakirjasto Oodissa - varaa paikkasi Helmetin sivuilta
Tunnista lajeja!

Sivun alkuun / Top of the page