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Famille de la carotte, Apiaceae : 24

Famille de la carotte, Apiaceae

La famille de la carotte est connue pour les nombreux membres utiles et culinaires qu’elle contient. Elle est représentée dans le monde entier et se compose d’environ 380 genres et près de 3 000 espèces. En Finlande, on compte 36 genres et 50 espèces. Ses membres les plus connus sont la carotte, le panais, le persil et l’aneth. La ciguë aquatique vénéneuse peut constituer un exemple de plante « inutile ». Les herbes culinaires comprennent l’anis, le carvi, le cerfeuil et la coriandre.





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