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Angélique des bois

Angelica sylvestris

  • Famille : Famille de la carotte – Apiaceae (Umbelliferae)
  • Hauteur : 1,5–2 m. Tige glabre, rougeâtre.
  • Fleur : Régulière (actinomorphe). Cinq pétales, 1,5–2 mm de long, libres, blancs ou verdâtres à roses, munis d’une extrémité légèrement incurvée. Cinq sépales résiduels. Cinq étamines. Pistil constitué de deux carpelles soudés. Inflorescence : grande ombelle composée de nombreuses fleurs. Ombelle principale hémisphérique, munie de 20–40 ramifications, sans bractée. Ombelles secondaires munies d’environ dix bractées et de 50 fleurs.
  • Feuilles : Munies d’un long pétiole, cannelées, base visible, plus ou moins gainantes. Grand limbe triangulaire, bipenné ou tripenné, folioles ovoïde, extrémité pointue, glabre, bords ciselés.
  • Fruit : Schizocarpe en deux parties, 4–5 mm de long.
  • Habitat : Bois de feuillus, riches bourbiers, différents types de rivages, prairies inondées, lisières de champs.
  • Période de floraison : Juillet–août.

Les espèces de Angelica sont principalement de hautes plantes herbacées vivaces. Le genre se caractérise par de grandes gaines lâches qui enserrent les feuilles.

L’angélique des bois est une vivace qui ne fleurit qu’une fois, rarement avant d’avoir atteint l’âge de huit ou neuf ans. Elle meurt après la floraison. L’angélique des bois pousse sur des sites humides riches en substances nutritives. Elle a nettement tiré profit des activités humaines, puisqu’elle apprécie les clairières dans les forêts et les pâturages, entre autres sites. Les jeunes pousses et les feuilles de cette espèce étaient consommées comme des épinards.

L’angélique des bois se distingue de sa proche parente l’angélique des rivages (A. archangelica) grâce à sa foliole terminale entière et la face supérieure rainurée du pétiole de ses feuilles.

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