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Boucage saxifrage

Pimpinella saxifraga

  • Famille : Famille de la carotte — Apiaceae (Umbelliferae)
  • Hauteur : 20–50 cm
  • Fleur : Régulière (actinomorphe), diamètre d’environ 2 mm, fleurs externes souvent légèrement irrégulières. Cinq pétales, libres, blancs ou parfois roses, munis d’une pointe incurvée. Sépales résiduels. Cinq étamines. Pistil formé de deux carpelles soudés. Inflorescence : ombelles composées. Ombelles principales et secondaires sans bractées.
  • Feuilles : Alternes. Munies de pétiole, poilues ou pas. Limbe des feuilles basales penné, folioles arrondies, dentées, parfois munies de lobes étroits. Limbe des feuilles caulinaires bipenné, folioles à lobes étroits.
  • Fruit : Schizocarpe à deux sections, large et ovoïde, presque non cannelé, 2–2,5 mm de long.
  • Habitat : Prairies sèches, bords de routes, parcs, rocailles.
  • Période de floraison : Juin-août.

En Finlande, le boucage saxifrage est une vivace qui est influencée par la présence humaine. Il pousse dans les prairies, sur les bords de routes, dans les parcs et sur les rocailles où la végétation originale a subi des changements. Ses graines et ses jeunes feuilles peuvent être utilisées comme condiment. Les inflorescences du boucage saxifrage ne possèdent pas de bractées, à la différence de nombreuses autres ombellifères.

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