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Égopode podagraire

Aegopodium podagraria

  • Synonyme : Herbe aux goutteux
  • Famille : Famille de la carotte – Apiaceae (Umbelliferae)
  • Hauteur : 30–100 cm
  • Fleur : Régulière (actinomorphe), fleurs externes souvent légèrement irrégulières. Cinq pétales libres blancs, rarement roses, à l’extrémité incurvée. Sépales résiduels. Cinq étamines. Pistil formé par deux carpelles soudés. Inflorescence : Ombelles composées. Ombelles principales et secondaires sans bractées.
  • Feuilles : Alternes, poilues ou pas. Feuilles basales à long pétiole, limbe largement triangulaire et biterné, folioles secondaires 4–8 cm de long, étroitement elliptiques à lancéolées, effilées, à extrémité pointue, munies de bords dentés, parfois lobés. Feuilles caulinaires ternées.
  • Fruit : Schizocarpe ovoïde à deux parties, aplati latéralement, étroitement cannelé, 3–4 mm de long.
  • Habitat : Riches bois de feuillus, bords des cours d’eau, lisières de champs, pâturages, jardins.
  • Période de floraison : Juin–août.

L’égopode podagraire est une vivace qui pousse dans les bois de feuillus, mais qui profite également de l’influence humaine. C’est une plante nuisible bien connue des jardiniers en raison de ses rhizomes tubéreux qui s’étalent sur de grandes surfaces. Toutefois, les feuilles de cette plante peuvent être utilisées comme salade lorsqu’elles sont jeunes.

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