Luontoportti

La famille de l’amaranthe compte au moins 160 genres et près de 2 000 espèces à l’échelle du globe. Ses effectifs ont fortement progressé lorsqu’elle a été associée à la famille du chénopode (Chenopodiaceae), qui était assez connue en Finlande pour ses 10 genres et ses 35 espèces approximativement. Ces chiffres ont progressé à 11 et 40 respectivement lorsque le genre Amaranthus et ses 5 espèces ont été inclus. La famille comprend aujourd’hui les betteraves (Beta vulgaris) telles que la betterave à sucre et l’épinard (Spinacia oleracea).